2009年4月17日 星期五

檸檬

檸檬

Citrus Limonnum 




                                                                                                      李璧如 / 建中堂中醫診所醫師

 

  檸檬(Citrus limonum)為芸香科、柑橘屬的小喬木,高僅三至 六公尺 ,花白芳香,果實橢圓兩頭略尖,皮厚,密佈腺點,可萃取精油。適熟果實綠中帶黃暈,過早採收,果皮深濃綠,香氣不濃。

 檸檬原產熱帶,性喜高溫,目前地中海沿岸亦廣為種植,義大利與美國所產,占世界總量之半。本地則中南部栽培較多,成株全年結果,一年數度開花,有時花朵與未採收果實疊見,花果同株,蔚為奇觀。每棵樹年產千餘顆迄數千顆果實不等。 


廣效,誅滅結核桿菌  

 精油多以壓榨法萃取,約三千顆檸檬皮可榨取 一公斤 精油,顏色淡黃或綠,味芳香清新,含檸檬烯(高達90%)、檸檬醛(3%-5%)以及其他有機酸。但正如其他柑橘屬精油,檸檬精油不易保存,若不關緊瓶蓋,或任意置於亮光處,很快混濁變白。尤其易引致光敏反應,故日曬前切勿使用,以免造成色素沈澱或過敏現象。一般按摩油中,檸檬精油的濃度須低於1%;混合其他精油,多稀釋成3%;泡澡則不逾三滴。  

 檸檬精油屬廣效精油,可作為興奮劑、驅風劑、健胃劑、殺菌劑。提振精神時,可用檸檬4滴、迷迭香4滴薰香;檸檬精油亦能增強免疫,提昇白血球功能、促進傷口癒合,有研究報告指出,檸檬精油可在廿分鐘內殺死肺結核桿菌,即使稀釋至0.2%,也能使病菌失去活性。不妨用檸檬6滴、茶樹3滴、尤加利3滴、酒精6 ml、水 16 ml,混勻噴灑室內,可抗菌驅蟲。

 檸檬為富含維他命C的酸性食物,但一經體內代謝後,酸性反遭中和,故能清理腸胃黏膩,促進消化,對肝與胰臟亦有俾益。對許多酸鹼體液失衡的問題,如尿酸沈積所致的痛風關節疼痛,亦有對治效果。 


排毒,還原色素粒子  

 經常熬夜、菸酒過多者,可用檸檬精油4滴、杜松4滴、迷迭香2滴、橄欖油15 ml混合,每晚塗抹在脅肋肝膽區附近,可清利肝膽。

 肝胃氣痛者,可將檸檬挖空,填入沈香末三錢,吊掛通風處風乾,疼痛發作時,即切四分之一沖茶,能通氣止痛。

 《本草綱目拾遺》謂檸檬性平味酸,生津止渴,袪暑安胎,但酸性歛,寒性體質者不宜多服。

 檸檬是絕佳的美髮潤膚劑,因其含之有機酸可與皮膚、毛髮表層的鹼中和,從而產生護髮澤膚之效。用蜂蜜、檸檬汁,或蛋黃、杏仁油和檸檬汁混合的護膚霜、護髮油,效果絕佳。少許檸檬汁與礦泉水混勻,輕抹於皮膚,是簡便的毛孔收斂水,可改善黑頭粉刺或油性皮膚。

 清晨服用一杯檸檬汁,有助於排毒通便,並能防止色素粒子積聚皮下,對皮膚有「內源性」漂白的作用。連皮絞碎飲用,效果更佳,惟果皮務必洗淨,以免農藥殘餘。 




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