檸檬

檸檬

Citrus Limonnum 

                                                                                                      李璧如 / 建中堂中醫診所醫師

 

　 檸檬（Citrus limonum）為芸香科、柑橘屬的小喬木，高僅三至 六公尺 ，花白芳香，果實橢圓兩頭略尖，皮厚，密佈腺點，可萃取精油。適熟果實綠中帶黃暈，過早採收，果皮深濃綠，香氣不濃。

　檸檬原產熱帶，性喜高溫，目前地中海沿岸亦廣為種植，義大利與美國所產，占世界總量之半。本地則中南部栽培較多，成株全年結果，一年數度開花，有時花朵與未採收果實疊見，花果同株，蔚為奇觀。每棵樹年產千餘顆迄數千顆果實不等。 

廣效，誅滅結核桿菌  

　精油多以壓榨法萃取，約三千顆檸檬皮可榨取 一公斤 精油，顏色淡黃或綠，味芳香清新，含檸檬烯（高達90％）、檸檬醛（3%-5%）以及其他有機酸。但正如其他柑橘屬精油，檸檬精油不易保存，若不關緊瓶蓋，或任意置於亮光處，很快混濁變白。尤其易引致光敏反應，故日曬前切勿使用，以免造成色素沈澱或過敏現象。一般按摩油中，檸檬精油的濃度須低於1%；混合其他精油，多稀釋成3%；泡澡則不逾三滴。  

　檸檬精油屬廣效精油，可作為興奮劑、驅風劑、健胃劑、殺菌劑。提振精神時，可用檸檬4滴、迷迭香4滴薰香；檸檬精油亦能增強免疫，提昇白血球功能、促進傷口癒合，有研究報告指出，檸檬精油可在廿分鐘內殺死肺結核桿菌，即使稀釋至0.2%，也能使病菌失去活性。不妨用檸檬6滴、茶樹3滴、尤加利3滴、酒精6 ml、水 16 ml，混勻噴灑室內，可抗菌驅蟲。

　檸檬為富含維他命C的酸性食物，但一經體內代謝後，酸性反遭中和，故能清理腸胃黏膩，促進消化，對肝與胰臟亦有俾益。對許多酸鹼體液失衡的問題，如尿酸沈積所致的痛風關節疼痛，亦有對治效果。 

排毒，還原色素粒子  

　經常熬夜、菸酒過多者，可用檸檬精油4滴、杜松4滴、迷迭香2滴、橄欖油15 ml混合，每晚塗抹在脅肋肝膽區附近，可清利肝膽。

　肝胃氣痛者，可將檸檬挖空，填入沈香末三錢，吊掛通風處風乾，疼痛發作時，即切四分之一沖茶，能通氣止痛。

　《本草綱目拾遺》謂檸檬性平味酸，生津止渴，袪暑安胎，但酸性歛，寒性體質者不宜多服。

　檸檬是絕佳的美髮潤膚劑，因其含之有機酸可與皮膚、毛髮表層的鹼中和，從而產生護髮澤膚之效。用蜂蜜、檸檬汁，或蛋黃、杏仁油和檸檬汁混合的護膚霜、護髮油，效果絕佳。少許檸檬汁與礦泉水混勻，輕抹於皮膚，是簡便的毛孔收斂水，可改善黑頭粉刺或油性皮膚。

　清晨服用一杯檸檬汁，有助於排毒通便，並能防止色素粒子積聚皮下，對皮膚有「內源性」漂白的作用。連皮絞碎飲用，效果更佳，惟果皮務必洗淨，以免農藥殘餘。 

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