陽痿藥膳之一生精美滿鍋

                                 生精美滿鍋
                    
                                             
                                  李璧如 / 建中堂中醫診所醫師

1. 功用：補精益腎，行氣健脾；適合肝鬱精虧型陽痿。

2. 材料：(1)生地、黃精各五錢、花椒五分至一錢、陳皮三錢、桂皮二錢、菱角四兩、紅棗八顆。

(2)豬脊骨下段帶肉部分，約切五、六段；腰花一副，洗淨。

(3)葱、薑，冷壓苦茶油適量，料理米酒三分之一瓶。

3. 作法：
(1)豬脊骨下滾水，汆燙，去血水，撈起，瀝乾。

(2)起油鍋，爆香葱段及薑片，下豬脊骨，翻炒幾下；下米酒半杯，再快炒幾下，撈起，撿去葱、薑。
(3)將炒過之豬脊骨移入砂鍋中，放入材料(1)之藥材，半水半酒煲，葱白切長段放入。

(4)煲至肉軟、菱熟時，再將腰花放入，略滾，即可起鍋，以免老硬。

(5)以上份量約為三至四人份。

4. 說明：生地、黃精及腰花(豬腎)均入腎經，有滋陰助陽之功，陳皮、桂皮可化滋膩，花椒亦可興陽。本品尚屬平和，閤家共食亦無妨；大人盡興，小兒開智。

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