2009年8月20日 星期四

青春作伴迎初老

 李璧如 / 建中堂中醫診所醫師
   有謂「人生七十古來稀」,此指古代營養供應匱乏,生存條件困頓的處境而言。如今國人平均壽命已逼近八十(男)以上(女),這些長者皆已飽歷人生的風霜,也克服了種種難關,才得以存活,並安抵暮年;不管最後了悟的是生命的「春華秋實」、「天心月圓」,或者「不過是一襲華美的袍子,上面爬滿了虱子與跳蚤」,能夠壽健以老,總是「毋負所從出」,在我看來,這也算是一種成就!

 但是,面對「老」字,我們應如何自處,並樂活其中?我以一個醫者的角色,在「老年世代」即將成形之際,提出一些看法:

一、不知老之將至,有計劃地安排老年生活。
 「你敢長壽嗎?」這是上海名醫顏德馨教授77歲時寫的一篇文章,他曾寫過一副「莫道桑榆晚,為霞尚滿天」的條幅給他的老同學;但對方卻不敢張掛,理由是「已退居二線,樂天知命,掛出去怕人譏諷」。年紀老大不是問題,心態朽化,鎮日長吁短嘆,似乎待時而歸,這種「哀莫大於心死」的意志弱化現象,實是健康大忌。

 但在壽命日趨延長的今日,假設60歲退休,退休以後的年光居然佔了將近生命的四分之一(或更長),這麼長的一段時間究竟應如何安排,恐怕得好好思量一番。有人提早在50歲下崗,再展開第二段職業(專業)生涯,直到七十或七十五歲以後才退休,進入第三階段的老年生活。推遲退休年齡,事實上已是大勢所趨,當然這也是健康的老人才有的機會。

 所以,依照此趨勢推論,學習、健康管理與投資、適度工作,已成為新世代銀髮族生活的主軸。「學習」本身充滿探索的興味,一個喜歡學習的人是不言老的,惟有透過學習,軟化僵固的心靈,老年人才能持續與現實接軌,維持活躍的生存動力。健康更是最重要的老本,沒有健康,壽命再長,徒然痛苦。所以,有計劃長壽者,最遲得自初老的五十歲開始持續的健康管理與投資,不得懈怠,日久自見其功。工作則是活絡心智最佳途徑,並且藉之維持適度的社會人際網絡;只是已逾知天命之年的人,對於工作職場種種,自能擺脫早年嗜血的徵逐,而以更純粹、奉獻的態度來面對──因為一切自有「天酬」。

二、明瞭世情,以平常心面對,不隨之跌宕起伏。
 來到老年,或許知交尚未半零落,但竉辱泰半經歷,百般滋味自在心頭;閱歷或許不多,總算也見過一些世面。生活或工作上,或許還是有些起起落落的事,但這些都可不當一回事,能處理的當場解決,否則不妨一笑置之─算了吧!「淡」以處事是老年人最佳守則,否則動怒,血壓一高,中風走人那也算了,最怕落個半癱─需知久病床前難得孝子,這種麻煩事還是避著點好。

三、儘量清除內心垃圾,將此生作-回顧,了解並接受自己有關的一切(家庭、眷屬、工作…)一切皆源業因,果報自受。
 人老了,最怕憤恨之心、妒欲之火仍熾,現實與往事交煎攪擾,不僅自己不快樂,甚且禍延親眷,荼毒第三代。

 台灣目前有很多心靈成長方面的課程,但最簡單且免費的就是透過規律的運動(汗水也可以淨心)與打坐,返觀本然自我。當然這是一條不太容易走的路,但淨化、純化卻是生命最渴求的靈糧。老人的命寫在他的臉上,線條糾結,緊繃的臉,說明內在沉重的負荷與壓力。惟有真正放下,好好清理內在的傷痕,才有重新面對與出發的力量。

四、血氣既衰,戒之在「得」。
 嗜欲深者天機淺,欲壑如海,永難填滿。人老了,說實在時間寶貴,如果還花力氣在現實物質面的徵逐與掠奪,貪婪與慳吝只會蒙蔽人最清明的自性。例如老而迷途,沉迷牌桌、賭局、股市,甚至「臨老入花叢」,不免有得失心,這都不是利於壽健的好現象。

五、規律的生活與作息。
 人身小宇宙宜遵照大宇宙法則,作息若能跟著自然節律走,起居有時,肉體才能充分休息,補充源源不絕的能量。人到老年,健康存摺多呈負成長,再不能如年輕時的冶遊晏起,「只恐夜深花睡去,故燒高燭照紅妝」,這種浪漫是會動搖骨本的。

六、在妄事進補與適當調補之間取得平衡點。
 老年人多少有些虛損之象,尤其一些久服西藥者,虛損尤甚;但台灣乃溼熱之地,加之肉食為多,熱壅體質不在少數。醫家徐靈胎嘗言「蓋衰年氣血不甚流利,豈堪補住其邪,以與氣血為難」,因此務求清除體內垃圾,維持「三通」(血管、氣管、腸道),以期氣血平衡,不妨就近請教可靠的中醫師,取得最佳療效。

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2009年8月17日 星期一

資深美少女的情愛初體驗

                                                       李璧如/建中堂中醫診所醫師

   前幾天C來診,她是我診所開設前,在外演講結緣的學生,診所開張那天還來幫忙,算是舊識了。許久不見,她「腫了一圈」,差點認不出來。

   怎麼了?她說,感冒咳嗽未癒,加之乳房腫瘤開刀在即,故趕來就診。C父母已亡,孤身一人,又提早自公務員職務退休,我很關心她的生活與交友狀況,每回見面,都要詢問一番。原來她一年前莫名其妙結了個婚,對方年輕十餘歲,但身體狀況不佳,乾綱不振,又不事生產,讓她嘔了一肚子氣,現在正在打離婚官司(對方要贍養費)。

    喔,乳癌就是這樣來的。就我的臨床經驗,乳癌病因與情志大有關聯,肝鬱居首;已婚者的伴侶常是最大的壓力來源(只是概括而言,情緒是很複雜的心理機轉,說不定對方承擔更多…)。既已如此,只好面對,我安慰她,好好養身,才能應付開刀的損耗。

    C國立大學畢業,科班出身,是優秀的中央級公務員;且容貌秀麗,身裁窈窕,雙魚座的傻大姐,人緣很好。但直到我認識她,那時她剛離開工作崗位不久,還處在休息狀態,有些無所事事。她說此生從未交過男友,仍是處女,因為不知為何,就是會怕,碰到人家表白,常轉身逃走。之後,知道她發生一些事,也許是空閒太多,真的跟男人有些瓜葛了-她的兩性冒險之旅,至此展開。

   從一個被保護的、有一定品級的環境,轉到五花十色的社會叢林,可想而知,這隻浪漫的雙魚,飽受欺瞞、創傷。每回見面,我總是叮囑再三,但也清楚生命走到這個階段,有些功課她必得親身經歷,學習、成長,然後穿越。旁人的敦勸抵不上她火烙的痛來得刻骨銘心。是的,但這回罹病的代價未免太大了。

    猶記初識時,她穿著粉色迷你裙,雀躍如天真的女孩,是呀,雖已近知天命之年,但她未識人事滄桑的一面,的確就是小兒女的心態。坦白說,對她的處境,我早已惴惴難安,這是「非時之症」呀!她的青春期是倒著走的,在常人繾綣興致已漸淡之際,她卻如拉滿弓弦的箭,隨時準備射向遠方。這股力道恁誰也擋不住,這是生之原欲,人人皆有,只是樣態不同,有江河大洋,時而風起雲湧,時而平靜無波。也有野溪險瀑,高潮迭起。還有伏流暗礁,準備俟機浮氾出土…。

   活在種種人為框架中,如同都市紅磚道上的行道樹,被修裁到完全沒了自己的形狀,千篇一律,綁手縛腳,無法盡情舒展;不像山林野木,得以活出自己最生動的姿貌。然而沒有完全開展的生命是有遺憾的,每個生命都有他绽放風華的最佳時機;但是,有多少生命能在他該當令的時節,完全盡興呢?那未焚燃的灼灼熒火,並未隨時光流逝而奄息,永遠是黯黑中不滅的爝火。

    那麼,對於這種或那種的「非時之症」,不妨寄予深深的祝福,希望勇於蹈火者,終能通過試煉;即使落敗,也值得鼓勵,因為你已戰勝畏怯,贏得早該修習的生命學分!( 29/ July/2009)(8月4日刊於邊邊角角藝文)

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2009年8月14日 星期五

奶水不足,中醫有一套

                    奶水不足,中醫有一套

                                                     李璧如 / 建中堂中醫診所醫師

    藝人季芹與何如芸先後產子,兩位新手媽媽最擔心的是奶水不足。其實,這個問題如果能提早在產前一、二個月來考量,不僅生產順利,產後雜症亦能減輕。古方「達生散」主治「婦人妊娠八、九月,服數十劑,易生有力」,經過一、二個月的調理,不僅易生,氣血充沛之餘,奶水自然源源不絕。在此提示古方,僅是說明古人防病於前的觀念,臨床之際,仍須審識孕婦體質,給予辨症調理。

 中醫認為,乳汁乃血所化,婦人經水與乳汁,俱為脾胃化生,而乳汁是否暢順,有賴肝氣疏泄,肝氣條達,氣機暢通,乳汁才能正常分泌。因此氣血化源不足與肝氣鬱結,乳汁運行受阻,乃是奶水不足的兩大原因。

 除了母體體質因素的影響外,產後調理的素質亦攸關乳汁的質量。產後第一忌冰冷,某婦夙為子宮肌腺瘤所苦,經來崩漏以致貧血。經細詢胎產史,發現產後因口渴,年輕的丈夫給她的第一杯飲料竟是冰牛奶。這已不僅是乳汁多少的問題,而是從此種下她的病根。因此產後第一餐極為重要,麻油雞蛋湯或酒釀紅糖蛋,皆是不錯的選擇;甚至餛飩湯、清粥等清潤軟滑之品,亦方便易得。

 由於生產過程的氣血耗損,新產婦多有陰虛熱蘊的現象,如何調理,宜多就教方家,否則補之過盛,熱鬱成乳癰(急性乳腺炎);或過食生冷瓜果,寒凝成乳癖(乳中結核,形如丸卵,不發寒熱,皮色不變,按之硬痛),皆造成哺乳困難。

 飲食調理方面,除戒過食生冷,辛辣、肥膩皆在所忌,湯水宜清淡少鹽,掠去浮油。哺乳期間,宜一日多餐,上下午各加一小餐,以敷所需。

 哺乳不僅能增進母子感情,產後及早哺乳(半小時至一小時內),早吸吮可促使乳汁分泌,因為新生兒的吸吮動作,反射到母親腦下垂體,泌乳激素及催產素分泌升高,不僅乳汁不虞匱乏,宮縮亦能協助惡露排出,新生兒腸蠕動,可促腸黏膜成熟。質稠、量少、色較黃的初乳,約產後三~五日內產出,是新生兒最好的抗體。

 哺乳宜定時,左右乳房輪替,新生兒大約五分鐘即可吸空一側乳汁,不定時哺乳是乳汁減少的原因之一,乳房剩餘的乳汁若未排空,不但乳汁分泌減少,且易產生乳癰。有些母親習慣嬰兒一哭,乳頭塞過去,令兒含乳而眠,這是很不好的習慣。「婦人大全良方」謂:「因兒飲食口氣所吹,令乳汁不通,蓄積在內,遂成硬結,壅閉乳道」。

 產後也不宜過早減肥,以免影響乳汁品質。年輕母親愛美,常斤斤於體重,有些減肥葯物,如藝人王菲產女後所流傳的減肥方,其中山楂即能回乳,也有哺乳婦飲麥茶,乳汁即減,「沈氏女科」提出:「凡投消食之葯,乳汁立刻減少。」

 產婦傷津,保津即保乳,故宜適量進湯水,可兼食葛粉羹、藕粉羹、小米粥,蒸蛋、麻油炒蕃薯葉、地瓜、煮花生、核桃、芝麻糊(酪),皆是助發乳的副食品,可當小餐食之。


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2009年8月12日 星期三

立秋至白露期間的養收之道

                                                                                   李璧如/建中堂中醫診所醫師

    時令已過立秋,就五行而言,夏為火之氣,秋為金之韻,三伏熱盛之時,火盛剋金,金氣閉藏難出,必待立秋出伏(813)之後,金氣乃能順勢流行。

「一葉落而知秋」,尤其梧桐葉,立秋日必定開始落葉。江南名醫葉天士,曾治一婦產門難開,逾時未生,經服他醫藥未效,只好往求名醫。葉天士未更處方,僅隨手撿起地上的梧桐葉,囑其加入同煎,服後不久即產。後眾醫皆仿效,每於催生方中加入梧桐葉,但未必即驗。原來大醫取的是立秋日辭枝之梧桐葉,乃比類取象,觸機應機而已。

    所以,立秋(8.7)經處暑(8.23)到白露(9.7)期間,為盛夏轉為秋涼的轉折點,身心由暑熱高張的外放狀態,逐漸舒緩下來(處暑還是熱,又稱秋老虎,但畢竟是最後的返照),轉為秋涼收斂的步調。這段期間應如何調理、作息,才能順利過渡呢?

    基本上,立秋後早晚略有溫差,白日炎熇熱氣即使未減多少,但夜晚已微見涼意。同時,溼粘的濁滯感減輕許多,相對乾爽一些。夜眠還是要防秋涼之患,不能再如之前,冷氣、涼扇直灌。

    再則時序已進入晝漸短,夜加長的階段,宜「早睡早起,與雞俱興」。配合天時,與雞的作息時間同步,這對都市人,恐怕有點困難;不過,秋天也接近開學時間,至少暑假過了大半,學生該收心專注課業,效法祖逖「聞雞起舞」,早起用功。

    秋氣屬金,是養肺氣、疏肝氣的好時機。照理來說,秋天最要耽心的是肝不好的人(肝膽經系統的病症、當然也包括實質的肝膽系統的問題),因為金剋木的關係,抑制肝氣、肝血的生發與疏泄。罹肺腺癌的文英阿姨會在立秋前夕往生,也不是沒有道理。她走前幾天就睡不好,表示肝氣上逆,肺實症在秋氣將近時,旺上加旺,邪氣更實,金木相爭,以致名醫束手。

     如何養肺氣呢?在空氣好的地方作深呼吸與吐納,儘量排出肺中濁氣,避免長時間待在空氣污濁的地方。有吸煙史者,可以吃冬瓜薏仁湯(連子帶皮煮,少佐薑片),清肺排痰。

    皮毛屬肺,在馬路上工作、奔波的人,常由皮毛吸入過多廢氣,同時,經由整個夏暑的曝曬、汗水的洗滌,或有溼瘡、斑疹之疾,立秋之後,炎烈之火斂藏,病勢稍歇,秋收的燥氣有助皮表恢復乾爽,可吃些帶皮的南瓜、山藥,亮澤皮肌。

    經過夏天陽氣的大開大閤,逐漸到了內收陽氣、神氣的時候,收心且安心等待收成;但是,假設先前沒有付出足夠的努力,此時就得面對悲哀傷心的結果了。

    肺主悲,悲則氣下,影響肺氣輸佈的能力,進而弱化五臟六腑的整體功能,容易引動內心的愁緒,騷人墨客寫下許多傷秋的辭章。秋天也是別離、肅殺的季節,草木凋零,罪人遠謫,流放邊地。在這樣的氛圍下,我們該如何應時以全生呢?

  有兩條路徑:一是振心氣、養心血,讓溫煦的心陽,帶動肺循環的功能,從而振奮全身機能,五臟六腑運作順暢,悲哀的陰霾也就一掃而空。運動,是一條最直接的路;秋涼後登高、放風箏,也有利於肺氣舒展。

 

其次,補養土氣,脾胃氣壯,營養吸收良好,肺虛所致的悲愁、不樂,就比較沒有機會發作。這個季節盛產的山藥、菱角、南瓜,不妨吃些。

秋季的飲食大 法,另文專論。(12/Aug./2009

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2009年8月6日 星期四

立秋日飲香薷飲‧提正氣抗新流感

                                                                  李璧如/建中堂中醫診所醫師

    時令到了立秋(今年落在八月七日,下午五點交節氣),立,開始之意,秋季開始,氣溫將由熱轉涼,昭告涼爽舒適的秋天就要來臨了。其實,立秋之後,大約還要一個月,經過處暑(處,退卻、止也;暑氣到此而止),來到白露,夏暑的炎熇熱氣,才會真正平息下來。

   立秋,是夏秋之交的重要時刻,古代宮廷都會舉行「報秋」儀式。明清時,立秋日另寓防病的重要意涵,「帝京歲時紀勝」載:立秋預日,陳冰瓜、蒸茄脯,煎香薷飲,院中露一宿,新秋日闔家飲之,謂秋後無餘暑瘧痢之疾。

   此說源自「內經‧四氣調神大論」:「夏三月,…使氣得泄,若所愛在外…逆之則傷心,秋為痎瘧,奉收者少,冬至重病。」

   長夏時感受的外暑内熱,若無法適度宣洩,鬱滯在裡,到了秋涼,就易感染濕濁的瘧痢之疾;到了冬至,可能就會出現大病,恐怕過不了冬至這個節氣關卡。

   香薷飲由香薷、厚朴、白扁豆三藥組成,專主化溼、健脾、去滯,可治療、預防暑邪未盡,所造成的頭脹、冷熱不和、欲吐、腹痛、腹瀉等症。現時由於冷氣為患,不妨再加入荊芥、防風、生薑、紅棗,每味一、二錢,煮沸闔家溫飲,有去溼、疏風、暖腹之效,亦可增加正氣,防治新流感。(6/Aug./2009)

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2009年8月3日 星期一

走過黑幫的日子

                                                              李璧如/建中堂中醫診所醫師
易經首揭乾卦之旨,
九三爻「君子終日乾乾,夕惕若厲;無咎」,
我奉持信守終生。

   人生並不常處順境,甚至橫逆叢生,但是無論如何一定要保持旺盛的鬥志,人生本來就是一場探索之旅,沒有一點冒險的勇氣是不行的。像我自行開業之後,很多事情都在摸索中往前走,反正走著瞧吧,大概不會更壞吧!總是要嘗試過才知道啊,生命與生活就在這樣的起伏交錯中,跌宕流逝,只要是用心活過的人,老天絕不會虧待他的!

   我曾經歷過最黑暗的谷底,在黑道暴力的脅迫下,足足兩個月不能安心闔眼;直到醫師證書安全回到手中,那晚始能酣眠。在暗夜與白日過渡的時刻,是如此煎熬難捱的試煉,卻也因為如此,給了我自行開業的勇氣。轉眼數年過去,在這當中每逢最疲憊的谷底,總是這樣告訴自己:撐下去,撐下去,要懷抱勇氣,沒有理想與愛的日子,我是過不下去的。

   診間裡,各式各樣的病人來來去去,不同的病痛暗寓了不同的人生課題。每個人都有他的心情故事,生命的大筆揮灑,奏出動人的篇章。我在診療的間隙,傾聽各種人生的悲欣酸苦甜辣、家庭的溫暖負擔、人性的猥瑣與高貴…。

   人生走一遭,每個人都有各自的功課,不得不面對,絲毫不能閃躲。生命的負擔,勢必得等到我們了然這一切,並且願意坦誠相待,才會有所轉折;而重擔也才有了重量以外的縱深與廣度。

   廿歲時上天徳黌舍〈現為奉天書院〉毓鋆老師的易經課,影響我至深。易經首揭乾卦之旨,九三爻「君子終日乾乾,夕惕若厲;無咎」,我奉持信守終生。我們處於既可大有作為,又充滿凶險的處境中,但只要勤勉戒懼,加倍努力,其他在所不計。毓老師的名言:「不怕慢,只怕站」,慢,沒關係,只怕沒有拼命的動力!

   一路顛簸走來,我始終不改初衷,除了服膺天道,絕不屈從各種他力。如今「中醫」已是我安身立命的所在,我現在的生活完全以診所為重心,病人是唯一關注的焦點;有時非門診時間,只要挪得出時間,病人若有特殊狀況,也儘可能到診所作緊急處理。護士小姐不在,就自己抓藥,甚至熬藥。做這些事情,完全樂在其中,這當中毋須任何欺瞞、狡詐,就只有最直心的面對,再單純不過。

   多年後,有幸與來自南台灣的易學老師吳秋文結緣,歷經人事滄桑,再領會吳老師意在言外的講經風格,每每都有心馳神會的感動。而吳老師獻身易學,孶孳矻矻,如老牛反芻,如春蠶吐絲,嘔心瀝血地成書數以百萬字,哺餵易學後進;近些年更是海峽兩岸奔波,只為再續易學香火,這種朝乾夕惕的奮發,不正是乾卦九三爻的具現嗎?

    醫易本為一家,身為中醫,如何掌握易醫精髓,光大祖宗遺珍,為世所用,尚有諸多有待學習之處。然而不論處境多麽艱險,昨日已杳,前路尚遙,雖然走過許多波峰谷底,但也許還有更嚴峻的考驗等在後頭;無論如何,就當是上天的考題,總得鼓勇向前!

   人不管年紀多大,只要有勇氣,就有往前走的本錢。我曾在104人力銀行徵護士,居然看過一位六十五歲的女士來應徵,她是資深護理長,從公家大醫院退休,很猛吧!對於這種生命鬥士,我們總是寄予無限祝福。朋友們,加油吧!不論你現在處在人生的那個階段,若是泰卦的波峯,請勿驕矜;若在否卦的谷底,也勿喪志。明瞭這是人生的常態,以平常心面對橫逆叢生的世道,日日皆好日,這就是修行的真諦啊!
補記:                                

黑暗中,一定要見到光!

    這篇文章是幾年前寫的,也增補了好幾回,起先只是給朋友信的一段,那時候覺得自己快撐不住了,但是走到一個好像可以看得到光亮的地方,所以寫了這樣的一段文字。有明白狀況的朋友回信說,看了不禁流眼淚…。

   後來,我把它改寫成較正式的文章,當成診所「心靈處方箋」的衛教資料。 去年,我遭逢生命的大谷底,不明白像我這種心性素淡、潔身自愛的人,何以會遭逢如此不堪的境遇?除了上診,幾乎行尸走肉地過了大半年,什麼事情也做不了,每天唯一能做的,就是規律的運動、運動、運動,流汗、流淚,汗淚交織,把憤悶鬱滯之氣及體力,儘量消耗殆盡…。

   每個生命都有他來的目的,都有該學習的功課,也許是我學得還不夠吧?我們都有很多待磨練、修整的部分;在生命面前,只有甘心俯首,才能真正踏上面對的初階啊

    所有的磨難都蘊涵了成長的契機,如果我們善予處置,日後將轉化為進化的資糧,進而回饋、滋養、豐富我們的生命。

    在最黯黑的谷底,請抬頭搜尋那遙遠天際,濃厚雲層中透出的一抹微光,即使是那麼微弱,也足以支撐我們往前走。

    黑暗中,一定要見到光!(29/July/2009)

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絲瓜炆蓮子

            絲瓜炆蓮子

▓食譜‧撰文╱李璧如   攝影╱李東陽 

 絲瓜為葫蘆科植物絲瓜屬絲瓜Luffa cylindrica (L.)Roem的鮮嫩果實,又稱吊瓜、菜瓜、天羅、布瓜、彎瓜,粵語因「絲」與「輸」諧音,或稱勝瓜。一年生攀藤草本,性喜高溫多濕,盛產期四月至九月。仲夏處處可見絲瓜滿棚架。原產熱帶亞洲,印度有野生種,栽培起源在二千年以上。據本草綱目載,我國自唐代始有絲瓜之名,台灣三百年前即有栽培。

絲瓜九成五是水,跟西瓜不相上下,只比冬瓜少。因此,便秘者可多食,不只預防便秘,還有助於解便。也因含水量豐富,絲瓜非常柔軟,對咀嚼功能較差的老人家來說,是非常好的纖維來源,可煮成絲瓜糙米粥或麵線。
  《本草綱目》謂「絲瓜煮食,除熱利腸」,性涼味甘,具清熱涼血、解毒化痰、治熱病煩渴、安胎通乳、通經行血、通絡消腫;惟體質虛寒、容易腹瀉者,不宜過食;腎衰竭患者,最好先汆燙,去除絲瓜裡的鉀後再食用。秋分過後宜少食,否則應加生薑以袪寒。

絲瓜依外形可分為短筒種(米管種)、長筒種(大臍種或糯瓜)、竹筒種和廣東絲瓜(即有十稜的澎湖絲瓜,Luffa acutangula Roxb.的果實,長達35cm以上,有明顯稜角八或十稜。功效與絲瓜同)。其中以米管種最香甜滑嫩好吃,長筒種在市面上佔有率最高,而竹筒種則多留待纖維老化後收成,作為沐浴、洗滌廚具的天然環保菜瓜布;因老化的瓜內滿佈經、絲,故又稱為絲瓜絡。熱病肺氣閉鬱,產婦乳腺不通,皆可用此通之。

以下為6人份

材料:

      1.   絲瓜兩條約1000公克

      2.   新鮮蓮子275公克

3.   紅冰糖一湯匙

      4.   胡椒鹽1茶匙

 

 

作法:

1.   絲瓜削皮、洗淨,切大塊

2.   蓮子洗淨,與紅冰糖、胡椒鹽加進絲瓜。

3.   所有材料放入電鍋蒸熟,不加水,外鍋放1杯水。

 

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